今年もやってきました！鮭はふるさと納税の代表的な返礼品のひとつ。特に北海道ではふるさと納税のお礼品に鮭を扱っているしている自治体はかなり多いです。
返礼品が多いとどれにしようか悩んでしまいますよね。今回はボリューム満点、高コスパな返礼品をピックアップしています。
ぜひ参考にしてください！

 

●なんで秋鮭は美味しいの？

鮭とひと口に言っても、白鮭（秋鮭）、紅鮭、銀鮭、アトランティックサーモン、トラウトサーモンなど、実は様々な種類があります。
日本の北海道から東北地方の川に遡上するのは白鮭で、産卵シーズンの9～11月に東北・北海道沿岸に寄ってきた白鮭を「秋鮭」と呼んでいるのです。
川に遡上する直前の秋鮭は脂がのって、最高に美味しい状態なのです！

 

●鮭の返礼品を選ぶポイントは？

鮭の返礼品はたくさんあり、寄付金額も様々。寄付金額1万円のものでも、もらえる鮭の量はピンきりです。もちろん量だけでなく質や味にもこだわりたいですよね。
今回は、鮭は鮭でも旬の美味しい「秋鮭」を寄付金額1万円でたっぷりもらえる返礼品を厳選しました！

 

●生鮭・切り身のオススメ返礼品TOP5

■エンペラーサーモン1kg【北海道白糠町】

ふるさと納税では通年大人気でリピーターも多い返礼品です！

過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられたアトランティックサーモンを独自の調味で軽めに味付け、乾燥工程により、身締まりをアップ。
扱いやすいよう、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックになっているので様々なお料理にアレンジ可能！期待を裏切らない美味しさですので、サーモン好きの方にはぜひお勧めです。

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■鮭切身三昧(切身17枚)【千葉県いすみ市】

いくつあっても困らない銀鮭を、1枚ずつ真空パックに！
鮭の上質な脂に、独自の味付けでほど良い塩加減に仕上げてあるので和洋どのようなお料理にもできますし、もちろんそのまま焼くだけでも美味しい一品に！
提供元：かねちょう水産

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■新巻鮭姿切身1尾（2.0kg～2.3kg）【北海道えりも町】

えりも定置網で獲れた秋鮭を甘塩仕立てにして、食べやすいように一切れずつ真空加工。
頭付きの丸々一匹分ですが、一切れづつ真空パックされているので保存もしやすく、調理も簡単！
味付けもスーパーで普通に売っている甘塩鮭よりやや薄味で、肉厚なため鮭本来の味が楽しめ美味。

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■北海道サーモンたたき〔炙り〕1kg【北海道 白糠町】

北海道沿岸で獲れた鮭を、余分な添加物を使わずに独自の調味で味付け、直火で炙り。
北海道で漁獲された鮭は、市販の養殖サーモンに比べ、低脂肪、低カロリーで、あっさりとした味わいです。

同製品の150gはモンドセレクション金賞を2年連続受賞。また、第15回全国水産加工品総合品質審査会では水産庁長官賞を受賞した確かな品質。

おすすめレシピ

・北海道郷土料理ルイベ
半解凍でスライスし、半冷凍のまま、わさび醤油等で。独特の食感と、あっさりとした味わいのルイベを炙りタイプで。

・スライスして、お刺身として
半解凍（中心が少し硬い程度）が、キレイにカットするコツです。

・サーモンサラダ、カルパッチョ
スライスした商品に、レタス、玉ねぎ等を添え、お好みのドレッシング等で、いただきます。

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■渥美プレミアムラスサーモン刺身用フィレ【愛知県田原市】

渥美プレミアムラスサーモンは、最先端の養殖テクノロジーを使って養殖した、まさに新世代のサーモン！陸上養殖施設で生産した林養魚場が自信をもってお届けする国産サーモンです。
刺身用フィレを真空パック入りでお届け。
皮引き、骨ぬきもされているので、そのまま食卓に出して食べることができますよ。

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●鮭詰め合わせセットのオススメ返礼品TOP3

■紅鮭・時鮭・秋鮭各10切(計30切、約1.8kg)【北海道根室市】

天然鮭各切身を5切れパックの詰合せにしました。味付けは素材を活かす塩味のみに仕上げているのでお好みでいろいろなお料理にできます。
時鮭と秋鮭は北海道産、切り身も大きくふっくら美味しいと評判です！

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■海峡サーモン切身セット(5種　合計10点)【青森県むつ市】

津軽海峡の沖生簀でのサーモン養殖と加工・販売までをグループ内で一貫して行い鮮度とおいしさにこだわっている商品。
生切り身から漬け切り身まで様々な味わいの上質な鮭を味わえる。
必要な分だけ解凍してグリルで焼くだけなので手間なし！忙しい朝でも時短調理OK！

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■信州サーモンど～んとお届け(600g)【長野県】

ブラウントラウトとニジマスを品種改良して誕生した、信州の新名物。
骨抜き済みなのでそのまま刺身で食べれます！

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●鮭の加工品　オススメ返礼品TOP4

■鮭とばイチロー500g【北海道白糠町】

演歌歌手なのか大リーガーなのか、面白いネーミングですが、製法と味は極めてマジメ！
 旬の時期に、北海道で水揚げされた秋鮭の赤い身色のみを使用 。食べやすさを追求し、うす塩（低塩）で処理した鮭を冬の寒風にさらし、 乾燥と熟成をさせることで旨味とコクを引き出しています。
1切れのサイズが大きく低塩で口当たりがソフト、お子様からご年配の方まで人気の商品で食べ飽きしないとてもベーシックな風味。
提供：東和食品株式会社

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■北海道産焼鮭ほぐし4本・紅鮭ほぐし1本(1㎏)【北海道鹿部町】

人気の焼鮭ほぐしと紅鮭ほぐしをご堪能いただけるボリューム感のあるセット。

おいしい召し上がり方

お茶漬け・おにぎり・のり巻きなどの具材はもちろん、炊きたてご飯に、焼鮭ほぐし、茹でて刻んだ野菜、お好みの調味料(塩、胡椒、醤油など)を少量加え混ぜるだけで、彩り鮮やかな焼鮭ピラフとしてもおいしくお召し上がりいただけます。

北海道産焼鮭ほぐし瓶・紅鮭ほぐし瓶セットの詳細はコチラ

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■明太子入り鮭フレーク5本セット【福岡県筑前町】

福岡県ならではのコンビネーション！素材の旨みが生きた　“ピリ辛”　明太子入り鮭フレークです。
これでもかと言わんばかりに入れた明太子と荒ほぐしされた北海道産の厳選鮭を絶妙にブレンドし炊き上げました。開発開始から完成まで2年の歳月をかけた本商品は、本物志向の方にオススメの一品。

明太子入り鮭フレーク5本セットの詳細はコチラ

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■鮭ルイベ漬130g×3個【北海道千歳市】

「鮭ルイベ漬」は、ひとくち大にカットした鮭を、鮭から作った「鮭醤油」入りのタレに漬け込み、いくらを加えたもの。
とろけるような食感と旨味があつあつご飯にぴったりです。
天然鮭の歯ごたえと透明感、そして上質なとろける味わいは、マグロ漬け丼にも引けを取らない美味しさ！是非この機会に北海道の絶品グルメを堪能しましょう。
保管は冷凍庫でおこない、召しあがる前に冷蔵庫で解凍しましょう。

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いかがでしたでしょうか！？
鮭の返礼品は産地である北海道がやはり多い印象ですね。
調理もしやすく人気の返礼品が多いので、この機会に美味しいサーモンを堪能してみてはいかがでしょうか。

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