高級!希少!旬のウニをふるさと納税で高還元率でゲットするには【2020年】

ふるさと納税で人気なのは、高級食材の返礼品です。
普段はあまり口にできないけれど、せっかく寄付するならプチ贅沢したいですよね!
「雲丹(うに)」もふるさと納税で人気の食材のひとつです。
加工品は通年出回っていますが、生食のウニは旬の時期だけに登場します。

 

生ウニのベストシーズンは?

日本近海だけでなく、アメリカ・カナダ・チリ産など、様々な産地のウニが輸入されているため、一年中美味しいウニを食べることができます。
日本産のウニでも、北海道では一年中、どこかの地域でウニを採ることができます。

ただし、産卵期や海水の温度によりウニの生育のサイクルは異なってくるので、最も美味しい北海道産のウニは6月から9月中旬頃が旬といわれています。

 

知っっておくと便利!ウニ種類別の旬

日本の市場で出回っており一般的に知られているウニは「バフンウニ」「ムラサキウニ」「エゾバフンウニ」「アカウニ」「キタムラサキウニ」の5種類です。
これらのウニは種類によって生息地や旬の時期が違います。

ウニ種別の旬と採れる地域

種類 地域
バフンウニ 3~4月 日本固有種・日本全国
ムラサキウニ 6~8月 本州から九州南端
エゾバフンウニ 7~8月 福島県より北
アカウニ 9~10月 日本固有種・本州北端から九州
キタムラサキウニ 9~11月 太平洋、インド洋

ふるさと納税だと、9月以降はエゾバフンウニの返礼品が多い印象です。
この表をベースに、好みのウニを旬の時期にゲットしましょう!

 

正しいウニの保存方法

せっかくの高級食材。保存方法を間違えてダメにしたくないですよね!特に生うには傷みやすいので、すぐに食べることが一番です!
でも全部食べきれないときは、必ず冷蔵庫に入れて保存しましょう。

・冷凍保存は絶対NG!
・必ず冷蔵保存!
・余った分の生食が不安なら、蒸し雲丹やウニソースにして加熱調理!

注意POINT
  • 生鮮品なので到着後、賞味期間に関係なくお早めにお召し上がり頂くことをお勧めいたします。
  • 天然物でございますので産卵期には多少の苦みや白子の付着がある場合が御座います。
  •  

    生雲丹の人気お礼品ランキング

    1位
    ■折詰エゾばふんうに 100g×1枚【北海道登別市】

    創業70年の雲丹専門の加工業者、マルヒラ渡邊水産がお贈りする蝦夷バフンウニ。
    職人たちが雲丹を崩さないように丁寧に剥き、とげやワタを取り除きます。
    そこから鮮やかな雲丹の身を集めて素早く折詰にします。
    マルヒラ渡邊水産の雲丹は登別温泉の高級ホテルや飲食店などでも扱われており、多くの人々に愛されております。

    • 寄付金額:10,000円
    • 内容:ばふんうに 100g×1枚
    • 賞味期限:出荷日+7日

    折詰蝦夷ばふんうに100gの詳細はコチラ


    2位
    ■エゾバウンウニ(赤系)130g×1折【北海道根室市】

    北海道根室産エゾバフンウニ。少し赤みのある色のウニは身はぷりぷりして甘いのが特徴。
    130gも入っているので高コスパ!

    • 寄付金額:10,000円
    • 内容:エゾバウンウニ(赤系)130g×1折
    • 賞味期限:出荷日+6日

    エゾバウンウニ(赤系)130gの詳細はコチラ


    3位
    ■無添加! 塩水蝦夷ばふんうに 100g×1p【北海道登別市】

    創業70年の雲丹専門の加工業者、マルヒラ渡邊水産がお贈りする蝦夷バフンウニ。
    職人たちが雲丹を崩さないように丁寧に剥き、トゲやワタを取り除きます。
    そこから鮮やかな雲丹の身を集めて素早く塩水パックにします。
    ウニ丼にして、甘さがあり、ご飯が進みます!

    • 寄付金額:10,000円
    • 内容:ばふんうに 100g×1パック
    • 賞味期限:出荷日+5日

    無添加塩水蝦夷ばふんうに100gの詳細はコチラ

     

    ウニ(加工品)人気お礼品ランキング

    1位
    ■高級珍味「焼うに」3ヶセット【岩手県宮古市】

    新鮮なうに5~6個分を贅沢にアワビの貝に盛り付け、特製の焼き釜でじっくり焼き上げた逸品。拳ほどの大きさの鮑の貝殻にウニがぎっしり!

    • 寄付金額:20,000円
    • 内容:焼うに〔80g×3ヶ/岩手県宮古市重茂〕
    • 賞味期限:製造日から16か月

    高級珍味「焼うに」3ヶセットの詳細はコチラ


    2位
    ■三陸産塩うに2本セット【宮城県気仙沼市】

    三陸の海で良質な海藻を食べて育ったムラサキウニと塩だけで作りました。この地方の漁師に昔から伝わる味は、生よりも濃厚で芳醇な味わい!
    アツアツご飯に乗せてワサビ醤油をつけたうに丼が絶妙!!是非お試しあれ。

    • 寄付金額:17,000円
    • 内容:三陸産塩うに70g × 2本
    • 賞味期限:冷凍180日

    三陸産塩うに2本セットの詳細はコチラ


    3位
    ■京丹後の塩雲丹(汐うに) 50g 2本セット【京都府京丹後市】

    塩雲丹(汐うに)は、小粒ながら甘みの強い濃厚な味わいのバフンウニの卵巣を塩だけで熟成させて作った昔ながらの逸品。
    塩をする事により更に旨みが凝縮し、見た目もきれいなオレンジ色になります。
    最初の一口は塩辛いですが、次第にまったりとした食感。次第に磯の香りが口の中全体に広がります。そのまま晩酌のお供にも◎。
    熱々のご飯の上や、おにぎり、手巻き寿司の具材としてもおすすめ!

    • 寄付金額:20,000円
    • 内容:京丹後の塩雲丹(汐うに) 50g 2本セット
    • 賞味期限:180日

    京丹後の塩雲丹(汐うに)2本の詳細はコチラ


    ■特選漁り火Aセット雲丹屋本店松岡【鹿児島県 阿久根市】

    国産の雲丹と海の幸をふんだんに!イカの塩辛はあったかご飯に♪イカうにやタコめんたいはお酒のつまみに♪

    • 寄付金額:5,000円
    • 内容:イカうに:120g×1瓶、タコめんたい:120g×1瓶、いかの塩辛:120g×1瓶
    • 賞味期限:製造日から冷蔵で90日

    特選漁り火Aセットの詳細はコチラ


    ■【天草釜飯】雲丹めしの素2合用×3個【熊本県上天草市】

    熊本県天草沖で育ったムラサキウニを使用(20%)した「雲丹めしの素・2合用」の3個セット。
    濃厚な粒うに30g(内、天草産ムラサキウニを20%使用)と、タケノコ・ニンジンが入った野菜調味液440gを洗ったお米と炊くだけの「水加減不要の簡単調理」で食べることができます!
    1個で2合用となっております。天草の海の恵みを堪能できますよ。

    • 寄付金額:10,000円
    • 内容:「雲丹めしの素・2合用」×3個入り
    • 賞味期限:常温で未開封150日

    雲丹めしの素の詳細はコチラ



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